主料:
猪肺适量
辅料:
红辣椒适量，
葱适量，
蒜适量，
姜适量，
干红椒适量
配料:
料酒适量，
盐适量，
味精适量，
蚝油适量，
老抽适量红烧猪肺的做法步骤
1.猪肺套在水龙头上灌水，再倒掉，如此反复多次，洗到肺发白为止。
2.放入高压锅，放入葱姜蒜，料酒，加水没过猪肺，煮25分钟捞出切片待用。
3.锅内留底油，爆香葱姜蒜，倒入猪肺片翻炒。
4.放入干红椒，加盐，料酒，蚝油，老抽，加适量水，中火炖5分钟，加入红椒圈，焖一分钟。
5.撒上味精，出锅，撒上葱花。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 猪肺
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